Выпечка.

[Allamcat]

Не поленилась и поискала в интернете, что говорят про эти булочки) Нашла классический рецепт от Энди Шефа и в нем используется сыр Филадельфия. Видимо, можно использовать разные, кому какой нравится.

[маринкинуголок]

Девочки, спасибо большое.Almette у нас продаётся, правда мне казалась, что он солоноватый, наверное другой сорт брала. Ещё раз спабо за ваши разъяснения.

[маринкинуголок]

Вот они мои красавцы

[Allamcat]

Красота!!! И, наверняка, вкуснота!!! Молодец! А сыр какой использовали?

[маринкинуголок]

Алла, сыр не совсем Аlmettte, но очень похож. Синнобоны очень вкусные получились, почти все уже съели

[ValyaValka]

Я использовала сыр "Рикотта".

[nata17-84]

[dolly]

Тающее во рту печенье с майонезом

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г сливочного масла
200 г майонеза «Провансаль»
1 яйцо
1 стакан сахара
3,5 стакана муки
2 ч. л. ванильного сахара
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
сливочное масло для смазывания

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбейте размягченное при комнатной температуре масло с майонезом, добавьте яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и еще раз взбейте до однородности.

Шаг 2

Добавьте муку, предварительно просеянную через сито вместе с разрыхлителем, и замесите гладкое тесто. Положите тесто в кулинарный мешок с фигурной насадкой.

Шаг 3

Выстелите противень пергаментом, смазанным маслом. Отсадите на пергамент небольшие печенья на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке, пока не зарумянятся, 15–20 мин.

вот мои печенюшки

очень вкусные и рассыпчатые получились. Делаются легко и просто. Тесто замесила сразу на 2 порции .

[Loisek]

[HEL72]

[dolly]

Немецкий творожный пирог



Вам потребуется:

Ингредиенты на пирог д-20 см

Тесто:
190 гр муки
щепотка разрыхлителя
щепотка соли
60 гр сахара
1 ч.л ванильного сахара
100 гр масла
1 яйцо
4 ст.л рома

Начинка:
500 гр творога (обезжиренного)
2 ст.л лимонного сока
15 гр картофельного крахмала
2 яйца
1 ч.л ванильного сахара
4 маленьких яблока
40 гр изюма
чай

Как готовить:

1. Изюм замочить в 100 мл крепкого черного чая.

2. Тесто - Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар в миске.

3. Нарезать масло маленькими кубиками, добавить к муке. Руками растереть масло с мукой в крошку.

4. Добавить к тесту яйцо и ром - замесить тесто.

5. Тесто скатать в шар, обернуть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

6. Форму для выпечки смазать маслом. Тесто равномерно распределить по форме (дно и бока). Наколоть тесто вилкой. Выпекать при 170 С - 20 минут. Дать остыть.

7. Начинка - Смешать творог, лимонный сок, крахмал до однородной массы.

8. Взбить яйца, сахар и ванильный сахар отдельно.

9. Смешать яичную смесь и творожную.

10. Очистить яблоки от шкурки и сердцевинок. Разрезать яблоки на четвертинки, сделать надрезы - квадратиками.

11. Выложить начинку на тесто - разровнять. Выложить яблоки и посыпать изюмом (предварительно слегка отжать от чая).

12. Выпекать 50 минут при 170 С.

Приятного аппетита!

[sosedka sleva]

Купила "Мука кондитерская. Самоподнимающаяся"
Фирма С. Пудовъ
Очень довольна результатом!
Когда тесто дрожжевое - в него обычную...
А когда всякие печеньки, шарлотки, в которые то соду погашенную уксусом, то разрыхлитель добавить - очень удобно!
Ничего добавлять не надо!
НЕ реклама!
Тем, кто печет дома - рекомендую)))
Уже сделала с ней Ватрушку Праздничную и Лимонник (ха-ха) со смородиновым желе. Лимонник-смородинник сфотографировала. Ватрушку-не успела.

[filkowa]

Спасибо, надо попробовать!

[Тритатушка]

Да, Пудовъ мне очень нравится. Жалко, что в наших магазинах не все продается от него, мука разная есть, я несколько видов брала, и готовые смеси для кексов, но их не пробовала, как-то взяла давным-давно какую-то (не Пудовъ ) и зареклась - ужас ужасный! А на Озоне куча всяких прибамбасов для выпечки от него!!!! и краски для теста, и украшалки разные, про муку и т.п. молчу , да всё не перечесть! Надо только собраться выбрать и заказать

[sosedka sleva]